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On 12.05.2020
Last modified:12.05.2020

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Emmentaler Scheiben

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Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Rosmarin und das halbe Lorbeerblatt zwischen den Fingern fein zerreiben. Die Eier hart kochen, pellen und klein würfeln.

Den Käse und die Ananasscheiben in kleine Würfel schneiden und z. Die rohen Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.

Zwiebeln ebenso in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln dazu geben und glasig werden lassen. Die abgetropften und entkernten To. Speck fein würfeln, Käse grob reiben und alles mit Eigelb, Schmand und Wein verrühren.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Sein elfenbeinfarbiger Teig mit leichter Bruchlochung ist cremig und geschmeidig, ein wahrer Gaumenschmaus.

Während der Reifezeit wird der Weinbergler mit bestem Rotwein affiniert und gelangt so zur perfekten Reife.

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Ausgewählte Rotkulturen und beste Affinage geben diesem Käselaib sein besonderes Aroma. Sein elfenbeinfarbiger Teig ist cremig und geschmeidig.

Köln-Marsdorf bis Uhr geöffnet. Weischlitz bis Uhr geöffnet. Plattling bis Uhr geöffnet. Roggentin-Rostock bis Uhr geöffnet.

Zwickau bis Uhr geöffnet. Mühldorf bis Uhr geöffnet. Grünstadt bis Uhr geöffnet. Freilassing bis Uhr geöffnet. Leipzig-Seehausen bis Uhr geöffnet.

Kaiserslautern bis Uhr geöffnet. Bobenheim-Roxheim bis Uhr geöffnet. Hockenheim bis Uhr geöffnet. Hattersheim bis Uhr geöffnet.

Region Bern, Nordwestschweiz, Ostschweiz, Zentralschweiz. Käseliebhaber schätzen diesen Rohmilchkäse als Delikatesse auf jeder Käseplatte sowie als Bereicherung zum Frühstück und als Abrundung zum Nachtisch.

Er bildet aber auch eine geschmackvolle Grundlage für die warme Küche. Mild Aromatisch. Bergkäserei Oberei , Süderen. Das kräftige Aroma, das Salzwasser und sein brüchiger Teig sind eine wahre Gaumenfreude.

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